สารต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกาย และปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลดกระบวนการออกซิเดชั่นไขมันที่จะทำให้ไขมันอุดตันเส้นเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ